Landvolk-Vizepräsident Holger Hennies sieht in den grünen Kreuzen, die viele Landwirte derzeit aufstellen, ein Mahnmal für das drohende Höfesterben. Im Interview spricht er über hohe Nitratwerte, die Ängste der Bauern – und warum die Kartoffeln aus der Region bald zu klein für Pommes sind.
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